Land
Vereinigte Staaten
Vereinigte Staaten · Amerikanisch
Bananenbrot
Weiches amerikanisches Bananenbrot mit reifen Bananen, Weizenmehl sowie klassischer und veganer Version.
- Amerikanisch
- 65 min Gesamtzeit
- 8 Basisportionen
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Portionen
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Portionen: 8 · Version: Klassisch · Zutaten unten prüfen
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Klassisch
Klassisches Bananenbrot mit Weizenmehl, reifen Bananen, Eiern, Milchprodukten und Butter.
Enthält Gluten, Ei, Milch und Laktose.
Diese Version
- Klassisch
- Vegetarisch
- Enthält Gluten
- Enthält Milchprodukte
- Enthält Laktose
Version
Enthält
Zutaten
- 220 g Weizenmehl Enthält Gluten.
- 300 g zerdrueckte reife Banane
- 2 Eier Enthält Ei.
- 80 ml Milch Enthält Milch und Laktose.
- 80 g geschmolzene Butter Enthält Milch und Laktose.
- 120 g Zucker
- 8 g Backpulver Prüfe das Etikett des Backpulvers, wenn du Gluten, Milch oder Soja vermeiden musst.
- 2 g gemahlener Zimt
- 2 g feines Salz
Geschätzte Nährwerte
Geschätzte Werte. Sie können je nach Marke, Zutatengröße und Garmethode variieren.
| Nährwert | Pro Portion | Geschätzter Gesamtwert für 8 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | ≈ 289 kcal | ≈ 2.308 kcal |
| Eiweiß | ≈ 5,3 g | ≈ 42,0 g |
| Kohlenhydrate | ≈ 45,6 g | ≈ 364,8 g |
| Fett | ≈ 10,0 g | ≈ 80,2 g |
| Ballaststoffe | ≈ 1,9 g | ≈ 14,8 g |
| Zucker | ≈ 20,3 g | ≈ 162,0 g |
| Salz | ≈ 0,6 g | ≈ 4,6 g |
Aufschlüsselung nach Zutat anzeigen
Geschätzter Beitrag je Zutat
- Weizenmehl
- Energie
- ≈ 100 kcal≈ 801 kcal
- Eiweiß
- ≈ 2,8 g≈ 22,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 21,0 g≈ 167,9 g
- Fett
- ≈ 0,3 g≈ 2,2 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- zerdrueckte reife Banane
- Energie
- ≈ 33 kcal≈ 267 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,4 g≈ 3,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 8,6 g≈ 68,4 g
- Fett
- ≈ 0,1 g≈ 0,9 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Eier
- Energie
- ≈ 18 kcal≈ 143 kcal
- Eiweiß
- ≈ 1,6 g≈ 12,6 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,1 g≈ 0,7 g
- Fett
- ≈ 1,2 g≈ 9,5 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,4 g
- Milch
- Energie
- ≈ 6 kcal≈ 50 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,3 g≈ 2,6 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,5 g≈ 4,0 g
- Fett
- ≈ 0,3 g≈ 2,7 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- geschmolzene Butter
- Energie
- ≈ 72 kcal≈ 574 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,1 g≈ 0,7 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- Fett
- ≈ 8,1 g≈ 64,9 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Zucker
- Energie
- ≈ 58 kcal≈ 464 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 15,0 g≈ 120,0 g
- Fett
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Backpulver
- Energie
- ≈ 1 kcal≈ 4 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,3 g≈ 2,2 g
- Fett
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Salz
- ≈ 0,3 g≈ 2,2 g
- gemahlener Zimt
- Energie
- ≈ 1 kcal≈ 5 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,2 g≈ 1,6 g
- Fett
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Salz
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- feines Salz
- Energie
- ≈ 0 kcal≈ 0 kcal
- Eiweiß
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Fett
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Salz
- ≈ 0,3 g≈ 2,0 g
Methode
Ofen
- Form vorbereiten
Den Ofen auf 180 C vorheizen und eine Kastenform auslegen.
- Banane zerdrücken
Die reife Banane in einer großen Schüssel weitgehend glatt zerdrücken.
- Feuchte Zutaten mischen
Für klassisches Bananenbrot Eier, Milch und geschmolzene Butter einrühren. Für veganes Bananenbrot ungesüßten Pflanzendrink und neutrales Öl einrühren.
- Trockene Zutaten zugeben
Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz nur kurz unterrühren.
- Backen
Den Teig in die Form geben und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Stäbchen aus der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausheben und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
Häufige Fragen
Enthält Bananenbrot Gluten?
Ja. Beide aktuellen Versionen verwenden Weizenmehl, daher gibt es noch keine glutenfreie kompatible Version.
Welche Version wähle ich, wenn ich Ei, Laktose oder Milcheiweiß vermeide?
Wähle die vegane Version. Sie entfernt Ei und Milchprodukte, behält aber die Weizenmehl-Bananenbrot-Struktur bei.
Was sollte ich bei verpackten Zutaten prüfen?
Prüfe Etiketten von Pflanzendrink, Backpulver und anderen verpackten Zutaten, wenn du bestimmte Allergene vermeidest.
Wie bewahre ich Bananenbrot auf?
Vollständig abkühlen lassen und Scheiben in einem abgedeckten Behälter lagern. Eine Scheibe nach Wunsch vor dem Servieren sanft erwärmen.