País
Estados Unidos
Estados Unidos · Estadounidense
Pan de plátano
Pan de plátano estadounidense tierno con plátano maduro, harina de trigo y versiones clásica y vegana.
- Estadounidense
- 65 min tiempo total
- 8 raciones base
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Raciones
Adaptada para 8 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Elige si hace faltaEstado de adaptación
Raciones: 8 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Pan de plátano clásico con harina de trigo, plátano maduro, huevos, lácteos y mantequilla.
Contiene gluten, huevo, leche y lactosa.
Esta versión
- Clásica
- Vegetariana
- Contiene gluten
- Contiene lácteos
- Contiene lactosa
Versión
Contiene
Ingredientes
- 220 g harina de trigo Contiene gluten.
- 300 g banana madura machacada
- 2 huevos Contiene huevo.
- 80 ml leche Contiene leche y lactosa.
- 80 g mantequilla fundida Contiene leche y lactosa.
- 120 g azucar
- 8 g levadura quimica Revisa la etiqueta de la levadura quimica si evitas gluten, leche o soja.
- 2 g canela molida
- 2 g sal fina
Nutrición estimada
Valores estimados. Pueden variar según marcas, tamaño de ingredientes y método de cocción.
| Métrica | Por ración | Total estimado para 8 raciones |
|---|---|---|
| Energía | ≈ 289 kcal | ≈ 2308 kcal |
| Proteína | ≈ 5,3 g | ≈ 42,0 g |
| Hidratos | ≈ 45,6 g | ≈ 364,8 g |
| Grasas | ≈ 10,0 g | ≈ 80,2 g |
| Fibra | ≈ 1,9 g | ≈ 14,8 g |
| Azúcares | ≈ 20,3 g | ≈ 162,0 g |
| Sal | ≈ 0,6 g | ≈ 4,6 g |
Ver desglose por ingrediente
Aportación estimada por ingrediente
- harina de trigo
- Energía
- ≈ 100 kcal≈ 801 kcal
- Proteína
- ≈ 2,8 g≈ 22,7 g
- Hidratos
- ≈ 21,0 g≈ 167,9 g
- Grasas
- ≈ 0,3 g≈ 2,2 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- banana madura machacada
- Energía
- ≈ 33 kcal≈ 267 kcal
- Proteína
- ≈ 0,4 g≈ 3,3 g
- Hidratos
- ≈ 8,6 g≈ 68,4 g
- Grasas
- ≈ 0,1 g≈ 0,9 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- huevos
- Energía
- ≈ 18 kcal≈ 143 kcal
- Proteína
- ≈ 1,6 g≈ 12,6 g
- Hidratos
- ≈ 0,1 g≈ 0,7 g
- Grasas
- ≈ 1,2 g≈ 9,5 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,4 g
- leche
- Energía
- ≈ 6 kcal≈ 50 kcal
- Proteína
- ≈ 0,3 g≈ 2,6 g
- Hidratos
- ≈ 0,5 g≈ 4,0 g
- Grasas
- ≈ 0,3 g≈ 2,7 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- mantequilla fundida
- Energía
- ≈ 72 kcal≈ 574 kcal
- Proteína
- ≈ 0,1 g≈ 0,7 g
- Hidratos
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- Grasas
- ≈ 8,1 g≈ 64,9 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- azucar
- Energía
- ≈ 58 kcal≈ 464 kcal
- Proteína
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Hidratos
- ≈ 15,0 g≈ 120,0 g
- Grasas
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- levadura quimica
- Energía
- ≈ 1 kcal≈ 4 kcal
- Proteína
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Hidratos
- ≈ 0,3 g≈ 2,2 g
- Grasas
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sal
- ≈ 0,3 g≈ 2,2 g
- canela molida
- Energía
- ≈ 1 kcal≈ 5 kcal
- Proteína
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- Hidratos
- ≈ 0,2 g≈ 1,6 g
- Grasas
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sal
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- sal fina
- Energía
- ≈ 0 kcal≈ 0 kcal
- Proteína
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Hidratos
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Grasas
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sal
- ≈ 0,3 g≈ 2,0 g
Método
Horno
- Prepara el molde
Calienta el horno a 180 C y forra un molde de pan.
- Machaca el plátano
Machaca el plátano maduro en un bol grande hasta que quede casi liso.
- Mezcla los líquidos
Para el pan clásico, bate huevos, leche y mantequilla fundida. Para el pan vegano, bate bebida vegetal sin azúcar y aceite neutro.
- Añade los secos
Incorpora la harina de trigo, el azúcar, la levadura química, la canela y la sal solo hasta integrar.
- Hornea
Vierte la masa en el molde y hornea hasta que la superficie esté dorada y una brocheta insertada en el centro salga limpia.
- Enfría
Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda y enfría antes de cortar.
Preguntas frecuentes
¿El pan de plátano contiene gluten?
Sí. Las dos versiones actuales usan harina de trigo, así que todavía no hay una versión compatible sin gluten.
¿Qué versión elijo si evito huevo, lactosa o proteína de leche?
Elige la versión vegana. Elimina huevo y lácteos, pero mantiene la estructura de pan de plátano con harina de trigo.
¿Qué debo revisar en ingredientes envasados?
Revisa las etiquetas de la bebida vegetal, la levadura química y otros ingredientes envasados si evitas alérgenos concretos.
¿Cómo conservo el pan de plátano?
Déjalo enfriar por completo y guarda las rebanadas en un recipiente tapado. Puedes templar una rebanada suavemente antes de servir.
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