Recipyx EN

Estados Unidos · Estadounidense

Pan de plátano

Pan de plátano estadounidense tierno, con plátano maduro, harina de trigo y miga suave, más una versión vegana sin huevo ni lácteos.

Rebanadas de pan de plátano con miga dorada y tierna en un plato
Estados Unidos Estadounidense 8 raciones Preparación 15 min Cocción 50 min Total 65 min

Rinde unas 8 rebanadas.

Deja enfriar el pan antes de cortarlo para que las porciones escaladas mantengan la forma.

Raciones

Personaliza esta receta

Raciones

Versión

Intolerancia / Alergia

Raciones: 8 · Versión: Clásica

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Pan de plátano clásico con harina de trigo, plátano maduro, huevos, lácteos y mantequilla.

Contiene gluten, huevo y leche/lactosa. Esta receta no usa frutos secos ni soja.

Versión

  • Vegetariana

Sin

  • Frutos secos
  • Cacahuete
  • Soja
  • Sésamo
  • Pescado
  • +2 más

Contiene

  • Gluten
  • Huevo
  • Lactosa
  • Leche / proteína láctea

Ingredientes

  • 220 g harina de trigo Contiene gluten.
  • 300 g plátano maduro Usa plátanos muy maduros para aportar dulzor y humedad.
  • 2 huevos
  • 80 ml leche o yogur natural Contiene proteína láctea y lactosa.
  • 80 g mantequilla fundida Contiene leche y lactosa.
  • 120 g azúcar
  • 8 g levadura química
  • 2 g canela molida, opcional
  • 2 g sal fina

Método

Horno

  1. Prepara el molde

    Calienta el horno a 180 C y forra un molde de pan.

  2. Machaca el plátano

    Machaca el plátano maduro en un cuenco grande hasta que quede casi liso.

  3. Mezcla los líquidos

    Para la versión clásica, bate huevos, leche o yogur y mantequilla fundida con el plátano. Para la versión vegana, bate bebida vegetal sin soja y aceite neutro.

  4. Añade los secos

    Incorpora la harina de trigo, el azúcar, la levadura química, la canela y la sal, mezclando solo hasta integrar.

  5. Hornea

    Vierte la masa en el molde y hornea hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

  6. Enfría

    Deja enfriar 10 minutos en el molde, después desmolda y enfría antes de cortar.

Preguntas frecuentes

¿El pan de plátano contiene gluten?

Sí. Las dos versiones actuales usan harina de trigo, así que todavía no hay una versión compatible sin gluten.

¿Qué versión debo elegir si evito huevo, lactosa o proteína láctea?

Elige la versión vegana. Quita huevo y lácteos, pero mantiene la estructura de pan de plátano con harina de trigo.

¿Este pan de plátano lleva frutos secos o soja?

No. Las versiones listadas no incluyen frutos secos, cacahuete ni soja; revisa etiquetas en ingredientes envasados cuando sea necesario.

¿Cómo guardo el pan de plátano?

Déjalo enfriar por completo y guárdalo en un recipiente tapado. Puedes templar una rebanada antes de servir.

Cuadrados de brownie de chocolate jugoso en un plato

Estados Unidos · Americana

Brownies

Brownies densos de chocolate con una versión clásica de trigo, huevo y mantequilla, más una versión vegana que elimina huevo y lácteos sin cambiar el formato de cuadrado jugoso.

2 versiones 4 opciones de alergia
Ver receta
Montón de tortitas pequeñas doradas en un plato de desayuno

Estados Unidos · Americana

Tortitas

Tortitas americanas tiernas hechas en sartén, con versión clásica de leche y huevo y una versión vegana que mantiene la estructura con harina de trigo.

2 versiones 4 opciones de alergia
Ver receta
Tres arepas venezolanas doradas con distintos rellenos servidas en un plato de madera.

Venezuela · Venezolana

Arepas venezolanas

Una receta práctica de arepas venezolanas hechas con harina de maíz precocida certificada, agua y sal, con rellenos sencillos que se adaptan por versión y restricción.

3 versiones 2 opciones de alergia
Ver receta