Curry japonés con arroz, ternera, patatas y zanahorias

Japón · Japonesa

Curry japonés con arroz

Curry japonés suave con ternera, patata, zanahoria y arroz.

  • Japonesa
  • 65 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Japón

Cocina

Japonesa

Raciones

4 raciones

Preparación

20 min

Cocción

45 min

Total

65 min

1 versión

Rinde 4 raciones de curry con arroz.

El roux se hace con harina de trigo y aceite en lugar de pastilla preparada.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

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Alérgenos y alimentos a evitar

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Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Curry suave con ternera, verduras y roux simple de trigo.

La harina de trigo y la salsa de soja se declaran como fuentes de gluten.

Versión

  • Clásica

Contiene

  • Gluten

Ingredientes

  • 500 g ternera para guisar
  • 450 g patatas
  • 220 g zanahorias
  • 180 g cebolla
  • 35 ml aceite neutro
  • 35 g harina de trigo Contiene gluten.
  • 10 g curry en polvo
  • 750 ml agua
  • 15 ml salsa de soja Contiene soja y gluten.
  • 600 g arroz blanco cocido
  • 6 g sal fina

Método

Sartén

  1. Dora la ternera

    Dora la ternera en aceite y retírala de la cazuela.

  2. Cocina verduras

    Cocina cebolla, patatas y zanahorias durante unos minutos.

  3. Haz el roux

    Añade harina y curry en polvo con un poco de aceite y remueve hasta que desprenda aroma.

  4. Cuece

    Devuelve la ternera, añade agua, salsa de soja y sal, y cocina hasta que esté tierna.

  5. Sirve

    Sirve el curry sobre arroz cocido.

Preguntas frecuentes

¿Por qué usar roux casero?

Mantiene la lista de ingredientes explícita y evita depender de una pastilla preparada.

¿Puedo dejarlo más espeso?

Cuece destapado unos minutos más hasta que la salsa cubra la cuchara.

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