Pays
Suisse
Suisse · Suisse
Älplermagronen suisse
Macaronis alpins suisses avec pommes de terre, crème, fromage, oignons dorés et une version végane révisée.
- Suisse
- 45 min temps total
- 4 portions de base
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Portions
Adaptée pour 4 portionsVersion
Version active: ClassiqueAllergènes et aliments à éviter
À choisir si besoinÉtat de l'adaptation
Portions: 4 · Version: Classique · Vérifiez les ingrédients ci-dessous
Vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients et les avertissements de contamination croisée.
Classique
Macaronis et pommes de terre avec crème, fromage et oignons dorés.
Contient du gluten à cause des pâtes et des produits laitiers/lactose à cause de la crème, du fromage et du beurre. Pour une version strictement végétarienne, vérifiez que le fromage utilise une présure compatible végétarienne.
Cette version
- Classique
- Végétarienne
- Contient du gluten
- Contient des produits laitiers
- Contient du lactose
Version
Contient
Ingrédients
- 300 g macaronis Contient du gluten.
- 350 g pommes de terre
- 250 ml crème Contient du lait et du lactose.
- 180 g fromage râpé de style alpin Contient du lait et du lactose ; vérifiez la présure compatible végétarienne si nécessaire.
- 200 g oignons
- 30 g beurre Contient du lait et du lactose.
- 6 g sel fin
- 1 g poivre noir
Nutrition estimée
Valeurs estimées. Elles peuvent varier selon les marques, la taille des ingrédients et la méthode de cuisson.
| Nutriment | Par portion | Total estimé pour 4 portions |
|---|---|---|
| Énergie | ≈ 821 kcal | ≈ 3 282 kcal |
| Protéines | ≈ 27,3 g | ≈ 109,3 g |
| Glucides | ≈ 78,3 g | ≈ 313,3 g |
| Lipides | ≈ 44,7 g | ≈ 178,7 g |
| Fibres | ≈ 5,2 g | ≈ 21,0 g |
| Sucres | ≈ 6,8 g | ≈ 27,4 g |
| Sel | ≈ 2,3 g | ≈ 9,0 g |
Voir le détail par ingrédient
Contribution estimée par ingrédient
- macaronis
- Énergie
- ≈ 278 kcal≈ 1 113 kcal
- Protéines
- ≈ 9,8 g≈ 39,0 g
- Glucides
- ≈ 56,3 g≈ 225,0 g
- Lipides
- ≈ 1,1 g≈ 4,5 g
- Sel
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- pommes de terre
- Énergie
- ≈ 67 kcal≈ 270 kcal
- Protéines
- ≈ 1,8 g≈ 7,0 g
- Glucides
- ≈ 15,3 g≈ 61,3 g
- Lipides
- ≈ 0,1 g≈ 0,4 g
- Sel
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- crème
- Énergie
- ≈ 215 kcal≈ 859 kcal
- Protéines
- ≈ 1,8 g≈ 7,1 g
- Glucides
- ≈ 1,8 g≈ 7,1 g
- Lipides
- ≈ 22,8 g≈ 91,2 g
- Sel
- ≈ 0,0 g≈ 0,2 g
- fromage râpé de style alpin
- Énergie
- ≈ 186 kcal≈ 743 kcal
- Protéines
- ≈ 13,4 g≈ 53,6 g
- Glucides
- ≈ 0,2 g≈ 0,7 g
- Lipides
- ≈ 14,5 g≈ 58,1 g
- Sel
- ≈ 0,7 g≈ 2,7 g
- oignons
- Énergie
- ≈ 20 kcal≈ 80 kcal
- Protéines
- ≈ 0,6 g≈ 2,2 g
- Glucides
- ≈ 4,7 g≈ 18,6 g
- Lipides
- ≈ 0,1 g≈ 0,2 g
- Sel
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- beurre
- Énergie
- ≈ 54 kcal≈ 215 kcal
- Protéines
- ≈ 0,1 g≈ 0,3 g
- Glucides
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Lipides
- ≈ 6,1 g≈ 24,3 g
- Sel
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- sel fin
- Énergie
- ≈ 0 kcal≈ 0 kcal
- Protéines
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Glucides
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Lipides
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sel
- ≈ 1,5 g≈ 6,0 g
- poivre noir
- Énergie
- ≈ 1 kcal≈ 3 kcal
- Protéines
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- Glucides
- ≈ 0,2 g≈ 0,6 g
- Lipides
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sel
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
Méthode
Casserole
- Cuire les pâtes et les pommes de terre
Faites bouillir les pâtes et les pommes de terre en dés ensemble jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser une autre pâte courte ?
Oui. Utilisez une forme avec un temps de cuisson similaire.
Comment garder une texture crémeuse ?
Ajoutez un peu d’eau de cuisson si la sauce épaissit trop.