Paese
Svizzera
Svizzera · Svizzera
Älplermagronen svizzeri
Maccheroni alpini svizzeri con patate, panna, formaggio, cipolle dorate e una versione vegana revisionata.
- Svizzera
- 45 min tempo totale
- 4 porzioni base
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Porzioni
Adattata per 4 porzioniVersione
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Porzioni: 4 · Versione: Classica · Controlla gli ingredienti sotto
Controlla sempre le etichette degli ingredienti e gli avvisi di contaminazione crociata.
Classica
Maccheroni e patate con panna, formaggio e cipolle dorate.
Contiene glutine dalla pasta e latticini/lattosio da panna, formaggio e burro. Per una versione strettamente vegetariana, verifica che il formaggio usi caglio adatto ai vegetariani.
Questa versione
- Classica
- Vegetariana
- Contiene glutine
- Contiene latticini
- Contiene lattosio
Versione
Contiene
Ingredienti
- 300 g maccheroni Contiene glutine.
- 350 g patate
- 250 ml panna Contiene latte e lattosio.
- 180 g formaggio grattugiato stile alpino Contiene latte e lattosio; verifica il caglio adatto ai vegetariani se necessario.
- 200 g cipolle
- 30 g burro Contiene latte e lattosio.
- 6 g sale fino
- 1 g pepe nero
Nutrizione stimata
Valori stimati. Possono variare in base a marche, dimensioni degli ingredienti e metodo di cottura.
| Nutriente | Per porzione | Totale stimato per 4 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | ≈ 821 kcal | ≈ 3282 kcal |
| Proteine | ≈ 27,3 g | ≈ 109,3 g |
| Carboidrati | ≈ 78,3 g | ≈ 313,3 g |
| Grassi | ≈ 44,7 g | ≈ 178,7 g |
| Fibre | ≈ 5,2 g | ≈ 21,0 g |
| Zuccheri | ≈ 6,8 g | ≈ 27,4 g |
| Sale | ≈ 2,3 g | ≈ 9,0 g |
Vedi dettaglio per ingrediente
Contributo stimato per ingrediente
- maccheroni
- Energia
- ≈ 278 kcal≈ 1113 kcal
- Proteine
- ≈ 9,8 g≈ 39,0 g
- Carboidrati
- ≈ 56,3 g≈ 225,0 g
- Grassi
- ≈ 1,1 g≈ 4,5 g
- Sale
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- patate
- Energia
- ≈ 67 kcal≈ 270 kcal
- Proteine
- ≈ 1,8 g≈ 7,0 g
- Carboidrati
- ≈ 15,3 g≈ 61,3 g
- Grassi
- ≈ 0,1 g≈ 0,4 g
- Sale
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- panna
- Energia
- ≈ 215 kcal≈ 859 kcal
- Proteine
- ≈ 1,8 g≈ 7,1 g
- Carboidrati
- ≈ 1,8 g≈ 7,1 g
- Grassi
- ≈ 22,8 g≈ 91,2 g
- Sale
- ≈ 0,0 g≈ 0,2 g
- formaggio grattugiato stile alpino
- Energia
- ≈ 186 kcal≈ 743 kcal
- Proteine
- ≈ 13,4 g≈ 53,6 g
- Carboidrati
- ≈ 0,2 g≈ 0,7 g
- Grassi
- ≈ 14,5 g≈ 58,1 g
- Sale
- ≈ 0,7 g≈ 2,7 g
- cipolle
- Energia
- ≈ 20 kcal≈ 80 kcal
- Proteine
- ≈ 0,6 g≈ 2,2 g
- Carboidrati
- ≈ 4,7 g≈ 18,6 g
- Grassi
- ≈ 0,1 g≈ 0,2 g
- Sale
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- burro
- Energia
- ≈ 54 kcal≈ 215 kcal
- Proteine
- ≈ 0,1 g≈ 0,3 g
- Carboidrati
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Grassi
- ≈ 6,1 g≈ 24,3 g
- Sale
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- sale fino
- Energia
- ≈ 0 kcal≈ 0 kcal
- Proteine
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Carboidrati
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Grassi
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sale
- ≈ 1,5 g≈ 6,0 g
- pepe nero
- Energia
- ≈ 1 kcal≈ 3 kcal
- Proteine
- ≈ 0,0 g≈ 0,1 g
- Carboidrati
- ≈ 0,2 g≈ 0,6 g
- Grassi
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
- Sale
- ≈ 0,0 g≈ 0,0 g
Metodo
Pentola
- Cuoci pasta e patate
Lessate insieme pasta e patate a dadini finché sono tenere. Scolate e tenete da parte.
Domande frequenti
Posso usare un altro formato corto?
Sì. Usa un formato con tempo di cottura simile.
Come mantengo la consistenza cremosa?
Aggiungi poca acqua di cottura se la salsa si addensa troppo.