País
Filipinas
Filipinas · Filipina
Adobo filipino de cerdo
Cerdo filipino guisado con soja, vinagre, ajo y laurel.
- Filipina
- 70 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
Adapta esta receta
Personaliza esta receta
Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.
Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
0 opciones compatiblesEstado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Cerdo guisado con salsa de soja, vinagre, ajo y laurel.
La salsa de soja normal se declara por soja y gluten.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 700 g cerdo para guisar
- 80 ml salsa de soja Contiene soja y gluten.
- 80 ml vinagre de caña
- 250 ml agua
- 5 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 g pimienta negra
- 10 g azúcar moreno
- 15 ml aceite neutro
- 600 g arroz blanco cocido
Método
Sartén
- Dora el cerdo
Dora el cerdo en aceite por varios lados.
- Añade salsa
Añade salsa de soja, vinagre, agua, ajo, laurel y pimienta.
- Cuece
Tapa y cocina hasta que el cerdo esté tierno.
- Reduce
Destapa y reduce hasta que la salsa quede brillante y concentrada.
- Sirve
Sirve sobre arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo con antelación?
Sí. La salsa mejora tras reposar y recalienta bien.
¿Por qué se declara gluten?
Esta versión usa salsa de soja normal.
Explora esta receta
Más recetas como esta
Filipinas · Filipina
Ginataang kalabasa
Guiso filipino de calabaza y judías verdes cocinado en leche de coco.