País
Perú
Perú · Peruana
Lomo saltado
Un salteado peruano de ternera con cebolla, tomate, patatas y salsa sabrosa con soja.
- Peruana
- 40 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
- 2 opciones compatibles
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
2 opciones compatiblesEstado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Salteado peruano de ternera con cebolla, tomate, patatas y salsa con soja.
Contiene soja y gluten por salsa de soja estándar.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 500 g ternera en tiras
- 180 g cebolla en gajos gruesos
- 220 g tomate en gajos
- 500 g patatas en gajos
- 35 ml salsa de soja Contiene soja y puede contener gluten.
- 12 ml vinagre
- 30 ml aceite neutro
- 2 dientes de ajo picados
- 5 g sal fina
Método
Sartén
- Cocina las patatas
Frie o asa los gajos de patata hasta dorar y reserva.
- Sella la ternera
Sella la ternera rápidamente a fuego alto con aceite caliente y retira.
- Saltea verduras
Cocina cebolla y tomate brevemente para que queden jugosos y con textura.
- Termina
Devuelve la ternera, añade soja, vinagre y ajo, saltea un minuto y sirve con patatas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo acompañarlo con arroz?
Sí. El arroz combina muy bien con la salsa del salteado.
¿Por qué aparecen soja y gluten?
La salsa de soja estándar contiene soja y puede incluir gluten.
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