País
Chile
Chile · Chilena
Pastel de choclo chileno
Pastel chileno de maíz y ternera con capa dorada de choclo.
- Chilena
- 75 min tiempo total
- 6 raciones base
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Raciones
Adaptada para 6 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones:6 · Versión:Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Relleno de ternera con huevo y capa de maíz enriquecida con leche y mantequilla.
El huevo, la leche y la mantequilla se declaran en esta versión.
Esta versión
- Clásica
- Contiene lácteos
- Contiene lactosa
Versión
Contiene
Ingredientes
- 800ggranos de maíz
- 180mllecheContiene leche y lactosa.
- 30gmantequillaContiene leche y lactosa.
- 500gternera picada
- 180gcebolla
- 2huevos cocidosContiene huevo.
- 40gpasas
- 60gaceitunas negras
- 3gcomino molido
- 7gsal fina
- 20mlaceite neutro
Método
Sartén
- Haz el relleno
Cocina cebolla y ternera con comino y sal hasta que quede sabroso y sin exceso de líquido.
- Tritura maíz
Tritura el maíz con leche y cocina con mantequilla hasta espesar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo con antelación?
Sí. Monta y refrigera, luego hornea hasta calentar y dorar.
¿Por qué se declaran lácteos?
La capa de maíz usa leche y mantequilla.
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