País
Jamaica
Jamaica · Jamaiquina
Arroz jamaicano con guisantes
Arroz jamaicano con alubias, leche de coco, tomillo y especias suaves.
- Jamaiquina
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
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Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
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Clásica
Arroz jamaicano con alubias, leche de coco, tomillo y especias suaves.
La receta clásica es naturalmente vegana en este batch. La leche de coco no se trata como fruto de cáscara en esta taxonomía.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 320 g arroz de grano largo
- 300 g alubias rojas cocidas
- 300 ml leche de coco
- 360 ml agua
- 120 g cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 g tomillo fresco
- 1 g pimienta de jamaica molida
- 6 g sal fina
Método
Olla/Cazuela
- Cocina aromáticos
Cocina cebolla y ajo con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- Monta la olla
Añade alubias, leche de coco, agua, tomillo, pimienta de jamaica y sal.
- Incorpora el arroz
Agrega el arroz, lleva a hervor suave y baja el fuego.
- Termina
Tapa y cocina hasta que el arroz esté tierno, luego reposa 5 minutos y suelta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar alubias de bote?
Sí. Escúrrelas y enjuágalas antes de añadirlas a la olla.
¿Se clasifica el coco como fruto seco aquí?
No. Esta receta no lo clasifica dentro de las claves de alérgenos soportadas.
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