País
Nigeria
Nigeria · Oesteafricana
Arroz jollof
Arroz de África occidental cocinado con tomate, pimientos, cebolla y especias cálidas.
- Oesteafricana
- 50 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Arroz con tomate cocinado con pimientos, cebolla y especias cálidas.
La receta clásica es naturalmente vegana en este batch. Si usas caldo vegetal envasado, revisa la etiqueta.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 320 g arroz de grano largo
- 350 g tomate triturado
- 180 g pimiento rojo
- 140 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 ml aceite neutro
- 650 ml agua o caldo vegetal sencillo Si usas caldo vegetal envasado, revisa la etiqueta.
- 4 g pimentón dulce
- 6 g sal fina
Método
Olla/Cazuela
- Tritura la base
Tritura pimiento, media cebolla y ajo hasta obtener una mezcla fina.
- Cocina la salsa
Cocina el resto de la cebolla en aceite, añade la mezcla triturada, tomate, pimentón y sal, y reduce un poco.
- Añade arroz y líquido
Incorpora el arroz y añade agua o caldo vegetal sencillo.
- Cuece
Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Recalienta a fuego suave con un chorrito de agua para soltar el grano.
¿Por qué no aparecen alérgenos declarados?
En esta versión, los ingredientes listados no incluyen claves de alérgenos soportadas.
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Versión adaptada disponible: Vegana
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