Arroz jollof con tomate, pimientos y hierbas

Nigeria · Oesteafricana

Arroz jollof

Arroz de África occidental cocinado con tomate, pimientos, cebolla y especias cálidas.

  • Oesteafricana
  • 50 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Nigeria

Cocina

Oesteafricana

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

35 min

Total

50 min

1 versión

Rinde 4 raciones.

Lava el arroz y cocina a fuego bajo para que el grano quede suelto.

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Personaliza esta receta

Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.

Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

0 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Arroz con tomate cocinado con pimientos, cebolla y especias cálidas.

Esta versión es vegetal y no usa ingredientes animales.

Versión

  • Vegana

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 320 g arroz de grano largo
  • 350 g tomate triturado
  • 180 g pimiento rojo
  • 140 g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 ml aceite neutro
  • 650 ml agua o caldo vegetal sencillo Si usas caldo envasado, revisa la etiqueta.
  • 4 g pimentón dulce
  • 6 g sal fina

Método

Sartén

  1. Tritura la base

    Tritura pimiento, media cebolla y ajo hasta obtener una mezcla fina.

  2. Cocina la salsa

    Cocina el resto de la cebolla en aceite, añade la mezcla triturada, tomate, pimentón y sal, y reduce un poco.

  3. Añade arroz y líquido

    Incorpora el arroz y añade agua o caldo vegetal sencillo.

  4. Cuece

    Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar con antelación?

Sí. Recalienta a fuego suave con un chorrito de agua para soltar el grano.

¿Por qué no aparecen alérgenos declarados?

En esta versión, los ingredientes listados no incluyen claves de alérgenos soportadas.

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