País
India
India · India
Curry de garbanzos
Un curry indio a base de garbanzos con acabado clásico de yogur y versión vegana sin lácteos.
- India
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
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Raciones:4 · Versión:Clásica · Revisa ingredientes abajo
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Clásica
Curry de garbanzos con tomate, especias y acabado de yogur o nata.
La versión clásica es vegetariana y contiene lácteos/lactosa por el yogur o la nata. Revisa la mezcla de curry si necesitas evitar mostaza.
Esta versión
- Clásica
- Vegetariana
- Contiene lácteos
- Contiene lactosa
Versión
Contiene
Ingredientes
- 480ggarbanzos cocidos
- 400gtomate triturado
- 120gcebolla
- 2dientes de ajo
- 10gjengibre fresco
- 20mlaceite neutro
- 8gmezcla de especias de curryRevisa la mezcla de curry si necesitas evitar mostaza.
- 120gyogur natural o nataContiene leche y lactosa.
- 5gsal fina
Método
Sartén
- Cocina los aromáticos
Cocina la cebolla en aceite hasta que esté blanda, luego añade ajo, jengibre y especias.
- Forma la salsa
Añade tomate triturado y sal, y cocina hasta que la salsa espese.
- Añade garbanzos
Incorpora los garbanzos y cocina hasta que absorban la salsa.
- Termina
Termina la clásica con yogur o nata. Usa leche de coco o un acabado solo de tomate para la vegana.
Preguntas frecuentes
¿Qué versión debo elegir si evito la lactosa o la proteína láctea?
Elige la versión vegana. Quita el yogur o la nata y usa un acabado sin lácteos, manteniendo los garbanzos y las especias.
¿La versión vegana es otro plato distinto?
No. Es una adaptación sin lácteos de la misma estructura de curry de garbanzos, con los garbanzos como base.
¿Puedo cambiar el número de raciones?
Sí. Usa los botones de raciones de Recipyx y se ajustarán los garbanzos, la salsa y las especias.
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