País
Líbano
Líbano · Levantina / Medio Oriente
Falafel
Una receta de falafel de garbanzos y hierbas con salsa tahini, planteada como clásica naturalmente vegetal con guía clara sobre sésamo.
- Levantina / Medio Oriente
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones:4 · Versión:Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Falafel de garbanzos y hierbas servido con salsa tahini.
La receta clásica es naturalmente vegana, pero contiene sésamo por el tahini. No se declara sin gluten por defecto; revisa etiquetas si necesitas evitar gluten.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 300ggarbanzos remojadosUsa garbanzos secos remojados, no de bote, para mejor textura.
- 40gperejil o cilantro
- 80gcebolla
- 2dientes de ajo
- 3gcomino molido
- 3gcilantro molido
- 5gsal fina
- 20mlaceite de olivaPara pincelar antes de hornear.
- 60gsalsa tahiniEl tahini contiene sésamo.
Método
Horno
- Prepara la mezcla
Tritura garbanzos remojados, hierbas, cebolla, ajo, comino, cilantro y sal hasta que quede picado fino, pero no como puré.
- Enfría un poco
Si la mezcla está blanda, enfríala unos minutos y forma bolitas o pequeñas tortitas.
- Pincela con aceite
Coloca las piezas en una bandeja forrada y pincélalas ligeramente con aceite de oliva.
- Hornea
Hornea hasta que estén firmes y doradas, dándoles la vuelta si hace falta.
- Sirve
Sirve caliente con salsa tahini, recordando que el tahini contiene sésamo.
Preguntas frecuentes
¿El falafel es vegano?
Sí. Este falafel clásico es naturalmente vegano porque usa garbanzos, hierbas, especias y aceite de oliva.
¿El falafel contiene sésamo?
Sí. Esta receta incluye salsa de tahini, que contiene sésamo, y todavía no hay una versión compatible sin sésamo.
¿Este falafel contiene gluten?
No se declara sin gluten por defecto; revisa etiquetas si necesitas evitar gluten.
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