País
Líbano
Líbano · Levantina / Medio Oriente
Falafel
Una receta de falafel de garbanzos y hierbas con salsa tahini, planteada como clásica naturalmente vegetal con guía clara sobre sésamo.
- Levantina / Medio Oriente
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
Adapta esta receta
Personaliza esta receta
Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.
Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Falafel de garbanzos y hierbas servido con salsa tahini.
La receta clásica es naturalmente vegana, pero contiene sésamo por el tahini. No se declara sin gluten por defecto; revisa etiquetas si necesitas evitar gluten.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 300 g garbanzos remojados Usa garbanzos secos remojados, no de bote, para mejor textura.
- 40 g perejil o cilantro
- 80 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 g comino molido
- 3 g cilantro molido
- 5 g sal fina
- 20 ml aceite de oliva Para pincelar antes de hornear.
- 60 g salsa tahini El tahini contiene sésamo.
Método
Horno
- Prepara la mezcla
Tritura garbanzos remojados, hierbas, cebolla, ajo, comino, cilantro y sal hasta que quede picado fino, pero no como puré.
- Enfría un poco
Si la mezcla está blanda, enfríala unos minutos y forma bolitas o pequeñas tortitas.
- Pincela con aceite
Coloca las piezas en una bandeja forrada y pincélalas ligeramente con aceite de oliva.
- Hornea
Hornea hasta que estén firmes y doradas, dándoles la vuelta si hace falta.
- Sirve
Sirve caliente con salsa tahini, recordando que el tahini contiene sésamo.
Preguntas frecuentes
¿El falafel es vegano?
Sí. Este falafel clásico es naturalmente vegano porque usa garbanzos, hierbas, especias y aceite de oliva.
¿El falafel contiene sésamo?
Sí. Esta receta incluye salsa de tahini, que contiene sésamo, y todavía no hay una versión compatible sin sésamo.
¿Este falafel contiene gluten?
No se declara sin gluten por defecto; revisa etiquetas si necesitas evitar gluten.
Explora esta receta
Más recetas como esta
Líbano · Levantina / Oriente Medio
Hummus
Un hummus cremoso de garbanzos y tahini con limón, ajo y aceite de oliva, planteado como receta clásica naturalmente vegetal con aviso claro sobre sésamo.
Líbano · Levantina
Mujadara
Un plato de lentejas y arroz coronado con cebolla muy dorada, sencillo y muy reconocible.
Líbano · Levantina
Tabbouleh
Una ensalada fresca de perejil con tomate, bulgur, menta, limón y aceite de oliva.