País
Líbano
Líbano · Levantina
Mujadara
Un plato de lentejas y arroz coronado con cebolla muy dorada, sencillo y muy reconocible.
- Levantina
- 55 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Arroz y lentejas cocinados juntos y acabados con cebolla muy dorada.
La receta clásica es naturalmente vegana en este batch y no declara alérgenos principales.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 220 g lentejas pardinas
- 220 g arroz de grano largo
- 350 g cebollas en rodajas finas
- 50 ml aceite de oliva
- 3 g comino molido
- 900 ml agua
- 6 g sal fina
Método
Sartén
- Dora la cebolla
Cocina la cebolla en la mayor parte del aceite de oliva hasta que quede muy dorada y dulce. Reserva la mitad para servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar lenteja verde?
Sí, aunque puede requerir algo más de tiempo de cocción que la lenteja pardina.
¿Cuál es la clave del sabor?
El dorado profundo de la cebolla es la parte clave para un sabor de mujadara reconocible.
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