Mujadara con arroz, lentejas y cebolla muy dorada

Líbano · Levantina

Mujadara

Un plato de lentejas y arroz coronado con cebolla muy dorada, sencillo y muy reconocible.

  • Levantina
  • 55 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Líbano

Cocina

Levantina

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

40 min

Total

55 min

1 versión

Rinde 4 raciones.

Dedica tiempo a la cebolla: el dorado profundo define el sabor del plato.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

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Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Arroz y lentejas cocinados juntos y acabados con cebolla muy dorada.

Esta versión del batch es totalmente vegetal.

Versión

  • Vegana

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 220 g lentejas pardinas
  • 220 g arroz de grano largo
  • 350 g cebollas en rodajas finas
  • 50 ml aceite de oliva
  • 3 g comino molido
  • 900 ml agua
  • 6 g sal fina

Método

Sartén

  1. Dora la cebolla

    Cocina la cebolla en la mayor parte del aceite de oliva hasta que quede muy dorada y dulce. Reserva la mitad para servir.

  2. Inicia las lentejas

    Cocina las lentejas en agua hasta que estén casi tiernas.

  3. Añade arroz

    Incorpora arroz, comino, sal y la cebolla dorada restante.

  4. Termina la cocción

    Cocina tapado a fuego bajo hasta que arroz y lentejas estén completamente tiernos.

  5. Sirve

    Deja reposar, suelta con tenedor y termina con la cebolla reservada y un hilo de aceite de oliva.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar lenteja verde?

Sí, aunque puede requerir algo más de tiempo de cocción que la lenteja pardina.

¿Cuál es la clave del sabor?

El dorado profundo de la cebolla es la parte clave para un sabor de mujadara reconocible.

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