Githeri con maíz, alubias y tomate

Kenia · Keniana

Githeri

Un plato keniano de maíz y alubias cocinado con cebolla, tomate y especias suaves.

  • Keniana
  • 50 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Kenia

Cocina

Keniana

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

35 min

Total

50 min

1 versión

Rinde 4 raciones.

Cuece a fuego suave hasta que maíz y alubias queden tiernos pero enteros.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

0 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Un plato keniano de maíz y alubias cocinado con cebolla, tomate y especias suaves.

Esta versión es vegetal.

Versión

  • Vegana

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 350 g maíz cocido
  • 350 g alubias rojas cocidas
  • 130 g cebolla picada
  • 220 g tomate en dados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 20 ml aceite neutro
  • 2 g comino molido
  • 320 ml agua
  • 6 g sal fina

Método

Sartén

  1. Cocina la base

    Cocina cebolla y ajo en aceite hasta que se ablanden, luego añade comino.

  2. Añade tomate

    Incorpora tomate en dados y cocina hasta formar una salsa ligera.

  3. Agrega maíz y alubias

    Añade maíz cocido, alubias, agua y sal.

  4. Cuece

    Cocina a fuego suave hasta integrar sabores y obtener textura tierna sin deshacerse.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar githeri para varios días?

Sí. Recalienta bien y se puede porcionar para varias comidas.

¿Puedo usar caldo en vez de agua?

Se puede, pero con agua mantienes un sazonado más controlado y simple.

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