Imam bayildi de berenjena rellena con tomate y perejil

Turquía · Turca

Imam bayildi turco

Berenjena turca rellena de tomate, cebolla, ajo y aceite de oliva.

  • Turca
  • 70 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Turquía

Cocina

Turca

Raciones

4 raciones

Preparación

20 min

Cocción

50 min

Total

70 min

1 versión

Rinde 4 medias berenjenas rellenas.

Deja reposar antes de servir para que el relleno se asiente.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

0 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Berenjena al horno rellena de tomate, cebolla, ajo y aceite de oliva.

No se declara ningún alérgeno específico para los ingredientes listados.

Versión

  • Clásica

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 450 g tomates
  • 180 g cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 60 ml aceite de oliva
  • 12 g perejil
  • 6 g sal fina
  • 1 g pimienta negra
  • 4 g azúcar
  • 120 ml agua

Método

Horno

  1. Prepara berenjenas

    Corta las berenjenas por la mitad, marca la pulpa y sala ligeramente.

  2. Cocina relleno

    Cocina cebolla, ajo y tomate en aceite de oliva hasta que estén tiernos y espesos.

  3. Rellena

    Coloca el relleno de tomate sobre las medias berenjenas.

  4. Hornea

    Añade agua a la fuente y hornea hasta que la berenjena esté tierna.

  5. Reposa

    Termina con perejil y deja reposar antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo servirlo frío?

Sí. Funciona templado, a temperatura ambiente o frío.

¿Cómo dejo la berenjena tierna?

Tapa parte del horneado si se dora demasiado rápido.

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