País
Corea del Sur
Corea del Sur · Coreana
Japchae coreano
Fideos coreanos de batata con verduras, aceite de sésamo y salsa de soja.
- Coreana
- 40 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
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Raciones
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Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
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Clásica
Fideos coreanos con verduras, salsa de soja y sésamo.
La salsa de soja declara soja y gluten; el aceite y las semillas declaran sésamo.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 250 g fideos de batata
- 180 g espinacas
- 120 g zanahoria
- 120 g cebolla
- 160 g setas
- 45 ml salsa de soja Contiene soja y gluten.
- 25 ml aceite de sésamo Contiene sésamo.
- 8 g semillas de sésamo Contiene sésamo.
- 12 g azúcar moreno
- 20 ml aceite neutro
Método
Sartén
- Cuece fideos
Hierve los fideos hasta que estén tiernos, aclara y escurre.
- Cocina verduras
Saltea zanahoria, cebolla y setas hasta que estén tiernas.
- Añade espinacas
Incorpora espinacas y cocina brevemente hasta que se ablanden.
- Sazona fideos
Mezcla los fideos con salsa de soja, aceite de sésamo y azúcar.
- Combina
Mezcla fideos y verduras y termina con semillas de sésamo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo servirlo frío?
Sí. El japchae puede servirse templado o a temperatura ambiente.
¿Por qué se declara gluten?
Esta versión usa salsa de soja normal.
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