País
Corea del Sur
Corea del Sur · Coreana
Japchae coreano
Fideos coreanos de batata con verduras, aceite de sésamo y salsa de soja.
- Coreana
- 40 min tiempo total
- 4 raciones base
Adapta esta receta
Personaliza esta receta
Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.
Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Fideos coreanos con verduras, salsa de soja y sésamo.
La receta clásica es naturalmente vegana, pero contiene soja y gluten por la salsa de soja estándar, y sésamo por el aceite y las semillas de sésamo.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
- Contiene gluten
Versión
Contiene
Ingredientes
- 250 g fideos de batata
- 180 g espinacas
- 120 g zanahoria
- 120 g cebolla
- 160 g setas
- 45 ml salsa de soja Contiene soja y gluten.
- 25 ml aceite de sésamo Contiene sésamo.
- 8 g semillas de sésamo Contiene sésamo.
- 12 g azúcar moreno
- 20 ml aceite neutro
Método
Olla/Cazuela
- Cuece fideos
Hierve los fideos hasta que estén tiernos, aclara y escurre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo servirlo frío?
Sí. El japchae puede servirse templado o a temperatura ambiente.
¿Por qué se declara gluten?
Esta versión usa salsa de soja normal.
Explora esta receta
Más recetas como esta
Corea del Sur · Coreana
Bibimbap
Bol coreano de arroz con verduras, huevo y salsa de chile, con una versión vegana con tofu.
Versión adaptada disponible: Vegana
Serbia · Balcánica
Ajvar
Un condimento balcánico de pimiento asado y berenjena con ajo y aceite de oliva.
India · India
Aloo gobi
Un salteado indio seco de patata y coliflor con cúrcuma, cebolla y especias cálidas.