País
Ecuador
Ecuador · Ecuatoriana
Llapingachos
Tortitas ecuatorianas de patata rellenas de queso y doradas en sartén.
- Ecuatoriana
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
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Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Tortitas ecuatorianas de patata rellenas de queso y doradas en sartén.
Es apta para dietas vegetarianas, pero no vegana porque contiene queso. Revisa el cuajo del queso si necesitas una versión vegetariana estricta.
Esta versión
- Clásica
- Vegetariana
- Contiene lácteos
- Contiene lactosa
Versión
Contiene
Ingredientes
- 950 g patatas peladas
- 180 g queso blanco en salmuera desmenuzado
- 90 g cebolla picada fina
- 2 g achiote molido
- 30 ml aceite neutro
- 6 g sal fina
Método
Olla/Cazuela
- Cuece patatas
Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén muy tiernas, escurre y tritura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar llapingachos?
Sí. Congela las tortitas formadas y cocínalas tras descongelar para mejor textura.
¿Por qué se declaran lácteos y lactosa?
El relleno clásico lleva queso.
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