País
Etiopía
Etiopía · Etíope
Misir wat
Un guiso etíope de lentejas rojas con cebolla, tomate y especias cálidas tipo berbere.
- Etíope
- 50 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Guiso de lenteja roja con cebolla, tomate y mezcla de especias cálidas.
La receta clásica es naturalmente vegana en este batch y no declara alérgenos principales.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 260 g lentejas rojas
- 140 g cebolla picada fina
- 35 g concentrado de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 25 ml aceite neutro
- 4 g pimentón
- 3 g cilantro molido
- 3 g comino molido
- 2 g chile molido suave o medio
- 850 ml agua
- 6 g sal fina
Método
Olla/Cazuela
- Cocina la cebolla
Cocina la cebolla en aceite a fuego medio hasta que esté muy tierna.
- Añade especias
Añade ajo, concentrado de tomate y especias, y remueve hasta perfumar.
- Incorpora lentejas
Añade lentejas, agua y sal.
- Cuece
Cocina a fuego suave hasta que las lentejas estén muy tiernas y el guiso espeso.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Recalienta muy bien y el sabor se intensifica tras reposar.
¿Qué nivel de picante conviene?
Ajusta el chile al gusto manteniendo un perfil cálido y equilibrado.
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Versión adaptada disponible: Vegana
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