Misir wat, guiso de lenteja roja con especias cálidas

Etiopía · Etíope

Misir wat

Un guiso etíope de lentejas rojas con cebolla, tomate y especias cálidas tipo berbere.

  • Etíope
  • 50 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Etiopía

Cocina

Etíope

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

35 min

Total

50 min

1 versión

Rinde 4 raciones.

Cocina a fuego suave para que las lentejas se deshagan y la salsa quede cremosa.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

0 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Guiso de lenteja roja con cebolla, tomate y mezcla de especias cálidas.

Esta versión es vegetal y usa un perfil simple de especias caseras.

Versión

  • Vegana

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 260 g lentejas rojas
  • 140 g cebolla picada fina
  • 35 g concentrado de tomate
  • 2 dientes de ajo picados
  • 25 ml aceite neutro
  • 4 g pimentón
  • 3 g cilantro molido
  • 3 g comino molido
  • 2 g chile molido suave o medio
  • 850 ml agua
  • 6 g sal fina

Método

Sartén

  1. Cocina la cebolla

    Cocina la cebolla en aceite a fuego medio hasta que esté muy tierna.

  2. Añade especias

    Añade ajo, concentrado de tomate y especias, y remueve hasta perfumar.

  3. Incorpora lentejas

    Añade lentejas, agua y sal.

  4. Cuece

    Cocina a fuego suave hasta que las lentejas estén muy tiernas y el guiso espeso.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar con antelación?

Sí. Recalienta muy bien y el sabor se intensifica tras reposar.

¿Qué nivel de picante conviene?

Ajusta el chile al gusto manteniendo un perfil cálido y equilibrado.

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