País
Suiza
Suiza · Suiza
Rösti
Una tortita suiza de patata crujiente por fuera y tierna por dentro.
- Suiza
- 35 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Una tortita suiza de patata crujiente por fuera y tierna por dentro.
La receta clásica es naturalmente vegana en este batch.
Esta versión
- Clásica
- Vegana
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 900 g patatas peladas y ralladas
- 90 g cebolla rallada
- 35 ml aceite neutro
- 6 g sal fina
- 1 g pimienta negra molida
Método
Sartén
- Prepara la patata
Ralla patata y cebolla, escurre el exceso de líquido y sazona con sal y pimienta.
- Da forma
Calienta aceite en una sartén grande y extiende la mezcla en una capa redonda uniforme.
- Cocina la primera cara
Cocina a fuego medio hasta dorar bien y obtener base crujiente.
- Voltea y termina
Da la vuelta con ayuda de un plato y cocina la segunda cara hasta crujir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer rösti individuales en vez de una pieza grande?
Sí. Divide la mezcla en porciones y cocina cada una hasta dorar por ambos lados.
¿Cómo consigo que quede crujiente?
Escurre bien la patata y evita llenar demasiado la sartén.
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