País
Túnez
Túnez · Norteafricana
Shakshuka
Huevos cocinados en salsa especiada de tomate y pimiento, servidos directamente en la sartén.
- Norteafricana
- 35 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Huevos cocinados en salsa especiada de tomate y pimiento.
Es apta para dietas vegetarianas, pero no vegana porque contiene huevo.
Esta versión
- Clásica
- Vegetariana
Versión
Contiene
Ingredientes
- 6 huevos
- 450 g tomate triturado
- 160 g pimiento rojo en dados
- 120 g cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 20 ml aceite de oliva
- 4 g pimentón dulce
- 2 g comino molido
- 5 g sal fina
Método
Sartén
- Cocina la base
Cocina cebolla y pimiento en aceite de oliva hasta ablandar, añade ajo, pimentón y comino.
- Cuece la salsa
Añade tomate triturado y sal, y cocina hasta que espese ligeramente.
- Añade los huevos
Haz huecos en la salsa y casca los huevos dentro.
- Termina
Tapa y cocina a fuego bajo hasta cuajar las claras y mantener la yema suave.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes dejar lista la base de tomate y añadir los huevos al recalentar justo antes de servir.
¿Por qué se declara huevo?
Porque el huevo es un ingrediente principal en esta versión clásica.
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