País
Indonesia
Indonesia · Indonesia
Tempeh orek indonesio
Salteado indonesio de tempeh con glaseado de soja y chile.
- Indonesia
- 35 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
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Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Tiras de tempeh glaseadas con salsa de soja, azúcar, ajo y chile.
El tempeh y la salsa de soja declaran soja; la salsa de soja también declara gluten.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 450 g tempeh Contiene soja.
- 35 ml salsa de soja Contiene soja y gluten.
- 25 g azúcar moreno
- 3 dientes de ajo
- 100 g chalota o cebolla
- 8 g chile fresco
- 35 ml aceite neutro
- 15 ml zumo de lima
- 600 g arroz cocido
Método
Sartén
- Dora el tempeh
Cocina tiras de tempeh en aceite hasta dorarlas.
- Cocina aromáticos
Añade chalota, ajo y chile y cocina hasta que desprendan aroma.
- Glasea
Añade salsa de soja y azúcar y mezcla hasta cubrir el tempeh.
- Termina
Añade zumo de lima y cocina brevemente hasta que brille.
- Sirve
Sirve con arroz cocido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo reducir el dulzor?
Sí. Usa menos azúcar y reduce el glaseado un poco más.
¿Por qué se declara soja?
El tempeh y la salsa de soja son ingredientes de soja.
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