Venezuela · Venezolana

Arepas venezolanas

Name: Arepas venezolanas
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 200 g de harina de maíz blanco precocida; 250 ml de agua tibia; 3 g de sal fina, aproximadamente 1/2 cdta; 5 ml de aceite neutro, para la sartén; 80 g de queso blanco fresco, opcional

Una receta práctica de arepas venezolanas hechas con harina de maíz precocida, agua y sal, con rellenos sencillos que se adaptan por versión y restricción.

Venezolana
28 min tiempo total
2 raciones base

País

Venezuela

Cocina

Venezolana

Raciones

2 raciones

Preparación

10 min

Cocción

18 min

Total

28 min

Rinde 4 arepas pequeñas, suficientes para 2 raciones.

Los rellenos son opcionales y pueden cambiar las etiquetas de dieta y alérgenos.

Adapta esta receta

Personaliza esta receta

Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.

Raciones

Adaptada para 2 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

Elige si hace falta

Estado de adaptación

Raciones: 2 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

200 g de harina de maíz blanco precocida Usa harina tipo masarepa etiquetada sin gluten, no harina de maíz cruda ni polenta.
250 ml de agua tibia
3 g de sal fina, aproximadamente 1/2 cdta
5 ml de aceite neutro, para la sartén Usa solo lo necesario para engrasar ligeramente la sartén.
80 g de queso blanco fresco, opcional Relleno opcional. Contiene leche y lactosa.

200 g de harina de maíz blanco precocida Usa harina tipo masarepa etiquetada sin gluten.
250 ml de agua tibia
3 g de sal fina, aproximadamente 1/2 cdta
5 ml de aceite neutro, para la sartén Usa solo lo necesario para engrasar ligeramente la sartén.
80 g de aguacate Córtalo o machácalo justo antes de servir.
80 g de queso blanco fresco, opcional Contiene leche y lactosa. Usa un relleno vegetal si evitas los lácteos.

200 g de harina de maíz blanco precocida Usa harina tipo masarepa etiquetada sin gluten.
250 ml de agua tibia
3 g de sal fina, aproximadamente 1/2 cdta
5 ml de aceite neutro, para la sartén Usa solo lo necesario para engrasar ligeramente la sartén.
120 g de aguacate Córtalo o machácalo justo antes de servir.
120 g de caraotas negras cocidas Escúrrelas bien para que las arepas se mantengan crujientes.

Sartén

Mezcla la masa
Pon el agua tibia y la sal en un cuenco. Añade la harina de maíz poco a poco mientras mezclas con la mano o con una cuchara hasta formar una masa suave e hidratada.
Reposa y forma
Deja reposar la masa 5 minutos para que la harina se hidrate. Divídela en 4 porciones y forma discos gruesos de unos 1,5 cm.
Cocina en sartén
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Cocina las arepas 5 o 6 minutos por lado, hasta que la superficie esté seca y con zonas doradas.
Abre y rellena
Deja reposar las arepas 2 minutos y ábrelas con un cuchillo. Rellénalas con queso, aguacate, caraotas u otro relleno que te guste.

Preguntas frecuentes

¿Qué harina debo usar para las arepas?

Usa harina de maíz blanco precocida. Elige una etiquetada sin gluten si hace falta. La base de maíz forma parte de la identidad del plato.

¿Qué versión debo elegir si evito la lactosa o la proteína láctea?

Elige la versión vegana. Quita el queso y usa aguacate con caraotas en su lugar.

¿Puedo cambiar el número de raciones?

Sí. Usa los botones de raciones de Recipyx y las cantidades escalables de los ingredientes se actualizarán.

Arepas venezolanas

Personaliza esta receta

Estado de adaptación

Ingredientes

Método

Sartén

Horno

Freidora de aire

Preguntas frecuentes

Explora esta receta

Estado de adaptación

Clásica

Versión

Sin

Contiene

Ingredientes

Método

Sartén

Preguntas frecuentes

Explora esta receta

Más recetas como esta

Cachapas

Ajvar

Aloo gobi