País
Chequia
Chequia · Checa
Bramboráky
Tortitas checas crujientes de patata con ajo, mejorana y costra dorada.
- Checa
- 40 min tiempo total
- 4 raciones base
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
Sin alérgenos principales declaradosEsta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.
Estado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
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Clásica
Tortitas checas crujientes de patata con ajo, mejorana y costra dorada.
Es apta para dietas vegetarianas, pero no vegana porque contiene huevo. Contiene gluten por la harina de trigo y huevo por la masa.
Esta versión
- Clásica
- Vegetariana
- Contiene gluten
Versión
Contiene
Ingredientes
- 900 g patatas peladas y ralladas
- 90 g harina de trigo
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 g mejorana seca
- 45 ml aceite neutro
- 6 g sal fina
Método
Sartén
- Prepara la masa
Ralla patatas y escurre el líquido, luego mezcla con harina, huevos, ajo, mejorana y sal.
- Calienta aceite
Calienta aceite en una sartén amplia a fuego medio.
- Fríe tortitas
Añade porciones de masa, aplana ligeramente y fríe hasta dorar por ambos lados.
- Sirve
Sirve caliente para mantener la costra crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar bramboráky con antelación?
Mejor recién hechos, aunque puedes recalentarlos en sartén caliente para recuperar textura.
¿Por qué aparecen gluten y huevo?
La masa clásica incluye harina y huevo.
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