País
Chequia
Chequia · Checa
Bramboráky
Tortitas checas crujientes de patata con ajo, mejorana y costra dorada.
- Checa
- 40 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
- 2 opciones compatibles
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
2 opciones compatiblesEstado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Tortitas checas crujientes de patata con ajo, mejorana y costra dorada.
Contiene gluten y huevo.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 900 g patatas peladas y ralladas
- 90 g harina de trigo
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 g mejorana seca
- 45 ml aceite neutro
- 6 g sal fina
Método
Sartén
- Prepara la masa
Ralla patatas y escurre el líquido, luego mezcla con harina, huevos, ajo, mejorana y sal.
- Calienta aceite
Calienta aceite en una sartén amplia a fuego medio.
- Fríe tortitas
Añade porciones de masa, aplana ligeramente y fríe hasta dorar por ambos lados.
- Sirve
Sirve caliente para mantener la costra crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar bramboráky con antelación?
Mejor recién hechos, aunque puedes recalentarlos en sartén caliente para recuperar textura.
¿Por qué aparecen gluten y huevo?
La masa clásica incluye harina y huevo.
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