Estados Unidos · Americana

Brownies

Name: Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 90 g harina de trigo; 35 g cacao en polvo; 180 g azúcar; 2 huevos; 100 g mantequilla; 100 g chocolate negro o pepitas de chocolate; 2 g sal fina; 5 ml vainilla, opcional

Brownies densos de chocolate con una versión clásica de trigo, huevo y mantequilla, más una versión vegana que elimina huevo y lácteos sin cambiar el formato de cuadrado jugoso.

Americana
40 min tiempo total
8 raciones base

País

Estados Unidos

Cocina

Americana

Raciones

8 raciones

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Rinde unos 8 cuadrados de brownie.

Corta en cuadrados iguales cuando se hayan enfriado para que las tandas escaladas mantengan la forma.

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Raciones

Adaptada para 8 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

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Raciones: 8 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

90 g harina de trigo Contiene gluten.
35 g cacao en polvo
180 g azúcar
2 huevos
100 g mantequilla Contiene leche y lactosa.
100 g chocolate negro o pepitas de chocolate Revisa etiquetas si evitas leche o soja.
2 g sal fina
5 ml vainilla, opcional

90 g harina de trigo Contiene gluten.
35 g cacao en polvo
170 g azúcar
80 ml aceite neutro
120 ml bebida de avena Revisa etiquetas si la contaminación cruzada es relevante.
100 g chocolate negro sin leche Elige chocolate etiquetado sin leche; revisa etiquetas si evitas soja o si la contaminación cruzada es relevante.
2 g sal fina
5 ml vainilla, opcional

Horno

Prepara el molde
Forra un molde pequeño y calienta el horno.
Mezcla la base húmeda
Para brownies clásicos, mezcla mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla. Para brownies veganos, mezcla aceite, bebida de avena, azúcar y vainilla.
Añade los secos
Incorpora cacao, harina y sal, mezclando solo hasta integrar.
Añade el chocolate
Incorpora chocolate negro o pepitas de chocolate, revisando etiquetas cuando evites leche o soja.
Hornea
Extiende en el molde y hornea hasta que los bordes estén firmes y el centro siga ligeramente jugoso.
Enfría y corta
Deja enfriar antes de cortar en cuadrados para que mantengan la forma.

Preguntas frecuentes

¿Los brownies contienen gluten?

Sí. Las dos versiones actuales usan harina de trigo, así que todavía no hay una versión compatible sin gluten.

¿Qué versión debo elegir si evito el huevo, la lactosa o la proteína láctea?

Elige la versión vegana. Quita el huevo y los lácteos, pero revisa las etiquetas del chocolate si evitas la leche.

¿Puedo conservar o recalentar los brownies?

Guarda los brownies fríos en un recipiente hermético. Puedes calentar suavemente una porción antes de servir si quieres.

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