Estados Unidos · Americana

Brownies

Name: Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 90 g harina de trigo; 35 g cacao en polvo; 180 g azúcar; 2 huevos; 100 g mantequilla; 100 g chocolate negro o pepitas de chocolate; 2 g sal fina; 5 ml vainilla, opcional

Brownies densos de chocolate con una versión clásica de trigo, huevo y mantequilla, más una versión vegana que elimina huevo y lácteos sin cambiar el formato de cuadrado jugoso.

Estados Unidos Americana 8 raciones Preparación 15 min Cocción 25 min Total 40 min

Rinde unos 8 cuadrados de brownie.

Corta en cuadrados iguales cuando se hayan enfriado para que las tandas escaladas mantengan la forma.

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Raciones: 8 · Versión: Clásica

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

90 g harina de trigo Contiene gluten.
35 g cacao en polvo
180 g azúcar
2 huevos
100 g mantequilla Contiene leche y lactosa.
100 g chocolate negro o pepitas de chocolate Revisa etiquetas si evitas leche.
2 g sal fina
5 ml vainilla, opcional

Horno

Prepara el molde
Forra un molde pequeño y calienta el horno.
Mezcla la base húmeda
Para brownies clásicos, mezcla mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla. Para brownies veganos, mezcla aceite, bebida vegetal, azúcar y vainilla.
Añade los secos
Incorpora cacao, harina y sal, mezclando solo hasta integrar.
Añade el chocolate
Incorpora chocolate negro o pepitas, revisando etiquetas cuando evites leche.
Hornea
Extiende en el molde y hornea hasta que los bordes estén firmes y el centro siga ligeramente jugoso.
Enfría y corta
Deja enfriar antes de cortar en cuadrados para que mantengan la forma.

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