Tortitas

Sartén

1. 1
   Mezcla los ingredientes secos

   Bate en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura química y la sal.

2. 2
   Mezcla los ingredientes líquidos

   Para la versión clásica, bate leche, huevo y mantequilla fundida. Para la versión vegana, bate bebida de avena sin soja y aceite.

3. 3
   Une sin batir de más

   Vierte los líquidos sobre los secos y mezcla solo hasta integrar. No pasa nada si quedan algunos grumos pequeños.

4. 4
   Calienta la sartén

   Calienta una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio.

5. 5
   Cocina el primer lado

   Pon porciones pequeñas de masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.

6. 6
   Da la vuelta

   Gira las tortitas y cocina el segundo lado hasta que esté dorado y hecho por dentro.

7. 7
   Sirve caliente

   Sirve las tortitas calientes, añadiendo los acompañamientos aparte para mantener claras las restricciones.