Bangladesh · Bengalí

Khichuri bengalí

Name: Khichuri bengalí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Bengalí
Ingredients: 240 g arroz basmati; 160 g lentejas rojas; 220 g patata; 140 g zanahoria; 100 g guisantes; 140 g cebolla; 30 ml aceite neutro; 4 g cúrcuma; 3 g comino molido; 900 ml agua; 7 g sal fina

Arroz con lentejas bengalí con cúrcuma, verduras y especias.

Bengalí
45 min tiempo total
4 raciones base

País

Bangladesh

Cocina

Bengalí

Raciones

4 raciones

Preparación

10 min

Cocción

35 min

Total

45 min

Rinde 4 raciones de khichuri.

Este batch usa aceite para mantener la lista de ingredientes sencilla.

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Raciones

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Versión

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Alérgenos y alimentos a evitar

Sin alérgenos principales declarados

Esta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.

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Raciones:4 · Versión:Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

240garroz basmati
160glentejas rojas
220gpatata
140gzanahoria
100gguisantes
140gcebolla
30mlaceite neutro
4gcúrcuma
3gcomino molido
900mlagua
7gsal fina

Olla/Cazuela

Lava granos
Lava arroz y lentejas hasta que el agua salga casi clara.
Sofríe aromáticos
Cocina cebolla en aceite y añade cúrcuma y comino.
Añade verduras
Incorpora patata, zanahoria y guisantes y mezcla brevemente.
Cuece
Añade arroz, lentejas, agua y sal, y cocina hasta que estén tiernos.
Reposa
Deja reposar tapado unos minutos antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo dejarlo más blando?

Añade un poco más de agua y cocina unos minutos más.

¿Puedo usar otra lenteja?

Las lentejas rojas cuecen rápido y encajan mejor con este tiempo.

Khichuri bengalí

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Ingredientes

Método

Olla/Cazuela

Preguntas frecuentes

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Clásica

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Contiene

Ingredientes

Método

Olla/Cazuela

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