País
Bangladesh
Bangladesh · Bengalí
Khichuri bengalí
Arroz con lentejas bengalí con cúrcuma, verduras y especias.
- Bengalí
- 45 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
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Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
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Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Arroz y lentejas cocidos con cúrcuma, verduras y aceite.
No se declara ningún alérgeno específico para los ingredientes listados.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 240 g arroz basmati
- 160 g lentejas rojas
- 220 g patata
- 140 g zanahoria
- 100 g guisantes
- 140 g cebolla
- 30 ml aceite neutro
- 4 g cúrcuma
- 3 g comino molido
- 900 ml agua
- 7 g sal fina
Método
Sartén
- Lava granos
Lava arroz y lentejas hasta que el agua salga casi clara.
- Sofríe aromáticos
Cocina cebolla en aceite y añade cúrcuma y comino.
- Añade verduras
Incorpora patata, zanahoria y guisantes y mezcla brevemente.
- Cuece
Añade arroz, lentejas, agua y sal, y cocina hasta que estén tiernos.
- Reposa
Deja reposar tapado unos minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo dejarlo más blando?
Añade un poco más de agua y cocina unos minutos más.
¿Puedo usar otra lenteja?
Las lentejas rojas cuecen rápido y encajan mejor con este tiempo.
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