Mămăligă con champiñones y cebolla salteados

Rumanía · Rumana

Mămăligă con champiñones

Gachas rumanas de maíz servidas con champiñones y cebolla salteados.

  • Rumana
  • 40 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Rumanía

Cocina

Rumana

Raciones

4 raciones

Preparación

10 min

Cocción

30 min

Total

40 min

1 versión

Rinde 4 raciones.

Sirve los champiñones bien calientes sobre la mămăligă recién hecha para mejor contraste.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

0 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Gachas rumanas de maíz servidas con champiñones y cebolla salteados.

Esta versión es vegetal.

Versión

  • Vegana

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 250 g harina de maíz
  • 900 ml agua
  • 450 g champiñones en láminas
  • 140 g cebolla en tiras finas
  • 28 ml aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 g perejil fresco
  • 7 g sal fina

Método

Sartén

  1. Cocina la mămăligă

    Lleva agua con la mitad de la sal a ebullición, añade harina de maíz en forma de lluvia y cocina a fuego bajo hasta espesar.

  2. Saltea champiñones

    Cocina cebolla en aceite de oliva, añade champiñones y dora; incorpora ajo y el resto de la sal.

  3. Termina

    Sirve los champiñones calientes sobre la mămăligă y termina con perejil.

Preguntas frecuentes

¿Puedo dejar la mămăligă más espesa?

Sí. Usa un poco menos de agua y cocina unos minutos más removiendo.

¿Se puede recalentar?

Sí. Recalienta suavemente con un poco de agua para soltar la textura.

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