Moros y cristianos con frijoles negros y arroz

Cuba · Cubana

Moros y cristianos

Arroz cubano con frijoles negros cocinados con cebolla, ajo y especias suaves.

  • Cubana
  • 55 min tiempo total
  • 4 raciones base
  • 1 versión

País

Cuba

Cocina

Cubana

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

40 min

Total

55 min

1 versión

Rinde 4 raciones.

Cocina arroz y frijoles juntos a fuego bajo para integrar sabor sin pasar el grano.

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Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

0 opciones compatibles

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

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Clásica

Arroz cubano con frijoles negros cocinados con cebolla, ajo y especias suaves.

Esta versión es vegetal.

Versión

  • Vegana

Contiene

  • Sin alérgenos declarados en esta variante.

Ingredientes

  • 320 g arroz de grano largo
  • 450 g frijoles negros cocidos
  • 140 g cebolla picada
  • 120 g pimiento verde en dados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 25 ml aceite de oliva
  • 3 g comino molido
  • 2 g oregano seco
  • 780 ml agua o caldo vegetal simple
  • 6 g sal fina

Método

Sartén

  1. Cocina la base

    Cocina cebolla y pimiento en aceite de oliva hasta que se ablanden, luego añade ajo, comino y oregano.

  2. Añade frijoles y arroz

    Incorpora frijoles negros y arroz, mezcla 1 minuto y sazona con sal.

  3. Agrega el líquido

    Vierte agua o caldo vegetal simple y lleva a hervor suave.

  4. Cuece a fuego bajo

    Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar frijoles negros de bote?

Sí. Enjuágalos bien y ajusta la sal al final.

¿Puedo hacerlo con agua en vez de caldo?

Sí. El agua funciona muy bien para un resultado clásico y limpio.

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