Cuba · Cubana

Moros y cristianos

Name: Moros y cristianos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cubana
Ingredients: 320 g arroz de grano largo; 450 g frijoles negros cocidos; 140 g cebolla picada; 120 g pimiento verde en dados; 3 dientes de ajo picados; 25 ml aceite de oliva; 3 g comino molido; 2 g orégano seco; 780 ml agua o caldo vegetal simple; 6 g sal fina

Arroz cubano con frijoles negros cocinados con cebolla, ajo y especias suaves.

Cubana
55 min tiempo total
4 raciones base

País

Cuba

Cocina

Cubana

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

40 min

Total

55 min

Rinde 4 raciones.

Cocina arroz y frijoles juntos a fuego bajo para integrar sabor sin pasar el grano.

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Raciones

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Versión

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Alérgenos y alimentos a evitar

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Esta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.

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Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Ingredientes

320 g arroz de grano largo
450 g frijoles negros cocidos
140 g cebolla picada
120 g pimiento verde en dados
3 dientes de ajo picados
25 ml aceite de oliva
3 g comino molido
2 g orégano seco
780 ml agua o caldo vegetal simple
6 g sal fina

Olla/Cazuela

Cocina la base
Cocina cebolla y pimiento en aceite de oliva hasta que se ablanden, luego añade ajo, comino y orégano.
Añade frijoles y arroz
Incorpora frijoles negros y arroz, mezcla 1 minuto y sazona con sal.
Agrega el líquido
Vierte agua o caldo vegetal simple y lleva a hervor suave.
Cuece a fuego bajo
Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar frijoles negros de bote?

Sí. Enjuágalos bien y ajusta la sal al final.

¿Puedo hacerlo con agua en vez de caldo?

Sí. El agua funciona muy bien para un resultado clásico y limpio.

Moros y cristianos

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Ingredientes

Método

Olla/Cazuela

Preguntas frecuentes

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Estado de adaptación

Clásica

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Contiene

Ingredientes

Método

Olla/Cazuela

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