Pão de queijo con corteza dorada crujiente

Brasil · Brasileña

Pão de queijo

Pequeños panes brasileños de queso con exterior crujiente y centro elástico.

  • Brasileña
  • 40 min tiempo total
  • 4 raciones base

País

Brasil

Cocina

Brasileña

Raciones

4 raciones

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Rinde 20 panecillos de queso.

Sírvelos calientes para disfrutar mejor la textura elástica.

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Personaliza esta receta

Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.

Raciones

Adaptada para 4 raciones

Versión

Versión activa: Clásica

Alérgenos y alimentos a evitar

Sin alérgenos principales declarados

Esta variante no declara alérgenos principales. Revisa siempre etiquetas y posibles trazas.

Estado de adaptación

Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo

Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.

Clásica

Panecillos de queso con almidón de yuca, leche, queso y huevo.

Contiene huevo, lácteos y lactosa.

Esta versión

  • Clásica
  • Vegetariana
  • Contiene lácteos
  • Contiene lactosa

Versión

  • Clásica

Contiene

  • Huevos
  • Lácteos
  • Lactosa

Ingredientes

  • 240 g almidón de yuca
  • 180 ml leche Contiene proteína de leche y lactosa.
  • 140 g queso rallado Contiene lácteos y lactosa.
  • 1 huevo
  • 45 ml aceite neutro
  • 4 g sal fina

Método

Horno

  1. Calienta los líquidos

    Calienta leche, aceite y sal hasta que humee ligeramente y retira del fuego.

  2. Empieza la masa

    Mezcla el líquido caliente con almidón de yuca y deja templar un poco.

  3. Añade huevo y queso

    Incorpora huevo y queso rallado hasta obtener una masa blanda y pegajosa.

  4. Forma y hornea

    Forma bolitas, colócalas en bandeja y hornea a 190 C hasta que se inflen y doren.

Preguntas frecuentes

¿Se puede congelar la masa de pão de queijo?

Sí. Congela las bolitas formadas y hornéalas frías, añadiendo unos minutos.

¿Por qué no hay claim sin gluten?

Este batch mantiene un criterio conservador y no añade claims comerciales de free-from.

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