País
Taiwán
Taiwán · Taiwanesa
Tofu taiwanés tres tazas
Tofu taiwanés glaseado con soja, aceite de sésamo, jengibre y albahaca.
- Taiwanesa
- 35 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
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Raciones
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Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
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Clásica
Tofu glaseado con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, ajo y albahaca.
El tofu y la salsa de soja declaran soja; la salsa de soja declara gluten; el aceite de sésamo declara sésamo.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 600 g tofu firme Contiene soja.
- 45 ml salsa de soja Contiene soja y gluten.
- 30 ml aceite de sésamo Contiene sésamo.
- 25 g jengibre fresco
- 4 dientes de ajo
- 15 g azúcar moreno
- 15 ml vinagre de arroz
- 30 g hojas de albahaca
- 20 ml aceite neutro
- 600 g arroz cocido
Método
Sartén
- Dora tofu
Seca el tofu, córtalo en dados y dóralo en aceite neutro.
- Cocina aromáticos
Añade jengibre y ajo y cocina hasta que desprendan aroma.
- Glasea
Añade salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y vinagre.
- Reduce
Cocina hasta que la salsa brille y cubra el tofu.
- Termina
Incorpora albahaca y sirve con arroz.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra albahaca?
Sí. Cambia el sabor, pero el método funciona.
¿Por qué se declara sésamo?
El glaseado usa aceite de sésamo.
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