País
Malasia
Malasia · Malasia
Rendang de ternera
Rendang malasio de ternera con leche de coco, citronela y especias.
- Malasia
- 145 min tiempo total
- 4 raciones base
- 1 versión
Adapta esta receta
Personaliza esta receta
Adapta raciones, versión y alérgenos o alimentos a evitar para ajustar la receta a tu contexto.
Raciones
Adaptada para 4 racionesVersión
Versión activa: ClásicaAlérgenos y alimentos a evitar
0 opciones compatiblesEstado de adaptación
Raciones: 4 · Versión: Clásica · Revisa ingredientes abajo
Revisa siempre las etiquetas y posibles trazas o contaminación cruzada.
Clásica
Ternera cocinada lentamente con leche de coco, citronela y especias.
No se declara ningún alérgeno específico para los ingredientes listados.
Versión
Contiene
Ingredientes
- 700 g ternera para guisar
- 400 ml leche de coco
- 180 g cebolla
- 4 dientes de ajo
- 25 g jengibre fresco
- 1 tallo de citronela
- 5 g cilantro molido
- 3 g comino molido
- 8 g chile fresco
- 30 ml aceite neutro
- 7 g sal fina
Método
Sartén
- Tritura pasta
Tritura cebolla, ajo, jengibre, citronela y chile hasta formar una pasta.
- Cocina pasta
Cocina la pasta en aceite hasta que desprenda aroma.
- Añade ternera
Añade la ternera y mezcla hasta cubrirla.
- Cuece
Añade leche de coco, especias y sal, y cocina suavemente.
- Reduce
Cocina hasta que la salsa espese y cubra la ternera.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hacer la pasta desde cero?
Mantiene la lista de ingredientes explícita y sencilla.
¿Puedo parar la cocción antes?
La salsa debe quedar espesa y concentrada antes de servir.
Explora esta receta
Más recetas como esta
Filipinas · Filipina
Adobo filipino de cerdo
Cerdo filipino guisado con soja, vinagre, ajo y laurel.