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Recettes végétarienne

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Ajvar préparé avec des poivrons rôtis et de l’aubergine

Serbie · Balkanique

Ajvar

Un condiment balkanique à base de poivron rôti et d’aubergine, avec de l’ail et de l’huile d’olive.

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Aloo gobi avec pommes de terre, chou-fleur et épices chaleureuses

Inde · Indienne

Aloo gobi

Un plat indien sec de pommes de terre et de chou-fleur avec curcuma, oignon et épices chaleureuses.

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Macaronis alpins suisses avec pommes de terre, fromage et oignons dorés

Suisse · Suisse

Älplermagronen suisse

Macaronis alpins suisses avec pommes de terre, crème, fromage, oignons dorés et une version végane révisée.

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Crumble aux pommes avec garniture dorée dans un plat à four

Royaume-Uni · Britannique

Crumble aux pommes

Crumble britannique aux pommes avec fruits cuits, garniture à la farine de blé et versions classique et végane.

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Empanadas argentines cuites au four avec pâte dorée et bord plié

Argentine · Argentine

Empanadas argentines

Empanadas argentines cuites au four avec pâte de blé et garnitures au boeuf, épinards-fromage et lentilles-champignons.

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Tranches de pain à la banane avec mie dorée et moelleuse sur une assiette

États-Unis · Américaine

Pain à la banane

Pain à la banane moelleux de style américain avec bananes mûres, farine de blé et versions classique et végane.

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Bánh xèo croustillant au curcuma avec garniture végétale

Vietnam · Vietnamienne

Bánh xèo

Crêpe vietnamienne croustillante de riz et de curcuma, garnie de légumes et d’herbes fraîches.

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Parts de banitsa bulgare avec couches dorées de filo

Bulgarie · Bulgare

Banitsa bulgare

Pâtisserie bulgare en pâte filo avec oeuf, fromage blanc en saumure et une version végane révisée.

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Pupusas aux haricots et au fromage avec curtido et sauce rouge

Salvador · Salvadorienne

Pupusas aux haricots et au fromage

Pupusas salvadoriennes de maïs garnies de haricots et de fromage, avec versions classique et végane.

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Kabsa au boeuf avec riz épicé, tomate et carottes

Arabie saoudite · Saoudienne

Kabsa au boeuf

Riz saoudien épicé avec boeuf tendre, tomate, carottes et une version végane aux pois chiches et pommes de terre.

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Rendang de boeuf avec sauce épaisse coco-épices et riz

Malaisie · Malaisienne

Rendang de boeuf

Rendang malaisien de boeuf mijoté avec lait de coco, citronnelle et épices, plus une version végane aux champignons et pois chiches.

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Bol de bibimbap avec riz, légumes, oeuf et sauce pimentée

Corée du Sud · Coréenne

Bibimbap

Bol coréen de riz garni de légumes, d’oeuf et de sauce pimentée, avec une version végane au tofu.

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